• il nostro menù

Soddisfare le voglie essendo indulgenti con la propria gola e godere rilassati dello scorrere del tempo sorseggiano un cocktail o un buon vino accompagnato da un piatto delizioso su una terrazza panoramica che affaccia su tutto l’Abruzzo. Questo è Piano B, un laboratorio di sperimentazione basato sull’attenta ricerca del prodotto, dal nostro entroterra rurale, ricco di produzioni che sono a presidio della memoria storica e della tradizione. Nella nostra proposta troverete l’esaltazione del gusto attraverso la mescolanza di pochi ingredienti, contundenti nel sapore, protagonisti alla vista rispettandoli nel loro stato originale (o il più vicino ad esso).

I nostri piatti possono contenere: Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena); Crostacei; Uova; Pesce; Arachidi; Soia; Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio); Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland); Sedano; Senape; Semi di sesamo; Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro); Lupini; Molluschi. 

Si prega di chiedere al nostro personale qualificato maggiori informazioni al momento dell’ordine.
Alcuni nostri prodotti possono essere surgelati o abbattuti all’origine.

  • NUVOLE PARMIGIANO
    € 6,00
    Parmigiano, albume, pepe
  • PASTA E FAGIOLI
    € 9,00
    Sangnette artigianali acqua e farina, fagioli borlotti, guanciale, rosmarino, pomodoro, odori vari
  • POLENTA SCOMPOSTA
    € 10,00
    Salsiccia, spuntature maiale, pomodoro, odori vari, crostini polenta

    KM 0

  • LASAGNE
    € 12,00
    Sfoglia all’uovo artigianale, pomodoro, manzo, scamorza, odori vari, besciamella

    KM 0

  • UOVA IN TRIPPA
    € 9,00
    Uova, pomodoro, pecorino, menta
  • TERRINA PATATE UMIDO CON SALSICCIA
    € 9,00
    Patate in umido, salsiccia al montepulciano

    km 0

  • TERRINA PATATE UMIDO CON FORMAGGIO
    € 9,00
    Crema patate, fonduta di erborinato

    km 0

  • TERRINA PANE CARBONARO CON TARTUFO
    € 9,00
    Uova, pecorino, pane, pepe, tartufo nero

    km 0

  • MANZO SCOTTATO
    € 16,00
    Manzo locale 350 gr., pistacchio

    km 0

  • TARTARE di MANZO
    € 15,00
    Manzo, granella nocciola, tartufo nero, lime, pepe
  • CARPACCIO MANZO
    € 13,00
    Manzo, granella pistacchio, pepe, lime
  • HAMBURGER VEGETALE
    € 16,00
    150 gr (pisello, amido di patata, succo di barbabietola rossa), burger buns, pomodoro, insalata, cipolle caramellate, senape
  • HAMBURGER CHIANINA
    € 12,00
    200 gr. burger buns, bacon, guacamole, pecorino semi stagionato, insalata
  • HAMBURGER FASSONA
    € 12,00
    200 gr. burger buns, pesto, pomodorini secchi/confit, mozzarella bufala, foglie basilico
  • HAMBURGER DI POLLO
    € 12,00
    200 gr. burger buns, peperoni, cipolle, pomodoro
  • HAMBURGER SUINO NERO NEBRODI
    € 12,00
    150 gr. burger buns, mele, bacon, provolone, indivia, sciroppo d’acero
  • POLPO ARROSTO SU CREMA DI PATATE
    € 18,00
    Polpo, crema di patate, pomodorini confit
  • TARTARE SALMONE
    € 15,00
    Salmone, zest limone, basilico, pepe
  • TARTARE SALMONE con AVOCADO e MELA VERDE
    € 18,00
    Salmone, avocado, mela verde, zest limone, basilico, pepe, senape
  • TARTARE TONNO
    € 16,00
    Tonno, zest agrumi, erbe aromatiche, pepe
  • OSTRICHE
    € 3,50 al pezzo
  • CARPACCIO GAMBERO ROSSO E GOBETTI
    € 18,00
    Maionese agli agrumi, zest agrumi, timo, pepe
  • BROCCOLI RIPASSATI
    € 5,00
  • PURE’ DI FAVE E CICORIA RIPASSATA
    € 6,00
  • PATATE FORNO
    € 5,00
  • PATATE FORNO DOPPIA COTTURA
    € 5,00
  • CICORIA RIPASSATA
    € 5,00
  • CHIPS LIME E PEPE ROSA
    € 4,00
  • CHIPS CACIO E PEPE
    € 4,00
  • CHIPS CLASSICHE
    € 4,00
  • CHIPS ALLA LIQUIRIZIA
    € 4,00
  • SELEZIONE FORMAGGI E SALUMI
    € 14,00

Dama Montepulciano | Bottiglia € 15,00

Anima | Bottiglia € 18,00

Altare | Bottiglia € 22,00

Pecorino Doc | Bottiglia € 22,00

Sessanta passi | Bottiglia € 18,00

Incanto | Bottiglia € 22,00

Inferi | Bottiglia € 28,00

Testarossa Montepulciano | Bottiglia € 28,00

Harimann | Bottiglia € 45,00

Diecicoppe | Bottiglia € 15,00

Gesmino | Bottiglia € 23,00

Amarone Riserva | Bottiglia € 75,00

Paso Doble | Bottiglia € 18,00

Brolo | Bottiglia € 22,00

Lugana S. Cristina | Bottiglia € 20,00

Mazzamurello | Bottiglia € 38,00

Giocheremo con i fiori Pecorino | Bottiglia € 18,00

Cerasuolo Rosa Rosae | Bottiglia € 18,00

Montepulciano | Bottiglia € 18,00

Faro Palari | Bottiglia € 65,00

Santa Nè | Bottiglia € 70,00

Rosso del soprano | Bottiglia € 26,00

Don Anselmo Aglianico | Bottiglia € 46,00

Falanghina Vulcanica | Bottiglia € 24,00

Souvignon Blanc | Bottiglia € 28,00

Anna Maria Clementi | Bottiglia € 130,00

Dosage Zerò Noir Vintage Collection | Bottiglia € 94,00

Cuvèe Prestige | Bottiglia € 45,00

Cuvèe Prestige 3 Lt | Bottiglia € 240,00

Conte del lupo rosso | Bottiglia € 19,00

Cardenero | Bottiglia € 51,00

Maurizio Zanella | Bottiglia € 74,00

Trebbiano | Bottiglia € 16,00

Pecorino | Bottiglia € 16,00

Chardonnay | Bottiglia € 16,00

Montepulciano | Bottiglia € 16,00

Montepulciano Riserva | Bottiglia € 20,00

Poema | Bottiglia € 30,00

Particella Rosso | Bottiglia € 20,00

Particella Pecorino | Bottiglia € 20,00

Arele Rosso Valpolicella | Bottiglia € 18,00

Ripasso | Bottiglia € 24,00

Amarone | Bottiglia € 55,00

Chardonnay | Bottiglia € 18,00

Pinot Grigio | Bottiglia € 18,00

Muller Thurgan | Bottiglia € 18,00

Riesling Renano | Bottiglia € 20,00

Gewürztraminer | Bottiglia € 24,00

Cremant de Limoux | Bottiglia € 24,00

Cremant de Limoux Revelation 2016 | Bottiglia € 30,00

Cremant de Limoux Carte Rosè | Bottiglia € 26,00

Haut Medoc | Bottiglia € 29,00

Gewurstraminer | Bottiglia € 28,00

Chardonnay | Bottiglia € 24,00

Montepulciano Ritorna | Bottiglia € 20,00

Grillo | Bottiglia € 18,00

Etna Rosso | Bottiglia € 29,00

Etna Bianco | Bottiglia € 28,00

Ramato Pinot Grigio | Bottiglia € 24,00

Ribolla gialla | Bottiglia € 22,00

Ciuchino Monferrato DOC Rosso | Bottiglia € 18,00

Barbera | Bottiglia € 22,00

No Name Barolo | Bottiglia € 48,00

Contessa Rosa | Bottiglia € 48,00

Limited Edition | Bottiglia € 38,00

Le Righe Ebbio | Bottiglia € 16,00

Pradalupo Roero Arneis | Bottiglia € 14,00

Barolo | Bottiglia € 42,00

Traminer aromatico | Bottiglia € 20,00

Sauvignon | Bottiglia € 18,00

Ribolla Gialla | Bottiglia € 20,00

Verduzzo | Bottiglia € 18,00

Refosco | Bottiglia € 20,00

Cabernet Souvignon | Bottiglia € 20,00

Cabernet Franc | Bottiglia € 20,00

Cuvée Brut | Bottiglia € 16,00

Prosecco | Bottiglia € 18,00

Prosecco superiore DOCG | Bottiglia € 20,00

Cartizze | Bottiglia € 30,00

Nascetta | Bottiglia € 28,00

Maximum Blanc de Blanc | Bottiglia € 45,00

Perlé Bianco Riserva 2011 | Bottiglia € 80,00

Giulio Ferrari 2008 | Bottiglia € 130,00

Chablis | Bottiglia € 28,00

M Saumur | Bottiglia € 28,00

Refosco | Bottiglia € 28,00

Cabernet Sauvignon | Bottiglia € 28,00

Pignolo | Bottiglia € 28,00

BIRRE BALADIN

Il nostro modo di fare… WITBIER

0,33 cl € 4

0,75 cl € 13

Magnum € 29

Il nostro modo di fare… SAISON

0,33 cl € 4

0,75 cl € 13

Magnum € 29

Il nostro modo di fare… SPICE BEER

0,33 cl € 4

0,75 cl € 13

Magnum € 29

Il nostro modo di fare… BELGIAN STRONG DARK ALE

0,33 cl € 4

0,75 cl € 13

Magnum € 29

Il nostro modo di fare… AMERICAN PALE ALE

0,33 cl € 4

0,75 cl € 11

Il nostro modo di fare… BLON ALE (Gluten Free)

0,33 cl € 4

0,75 cl € 11

Il nostro modo di fare… BELGIAN STRONG AMBER ALE

0,33 cl € 4

0,75 cl € 11

0,33 cl € 4

Il nostro modo di fare… BELGIAN STRON AMBER ALE

0,75 cl € 13

Il nostro modo di fare… BELGIAN STRONG DARK ALE

0,75 cl € 13

Il nostro modo di fare… HONEY BEER

0,75 cl € 14

0,75 cl € 16

SPIRITS

Bottiglia € 34,00 | Calice € 4,00

Bottiglia € 32,00 | Calice € 5,00

CANTINA

Bottiglia € 33,00 | Calice € 5,00

Bottiglia € 26,00 | Calice € 4,00

  • NEGRONI
    € 8,00

    Gin, Vermouth rosso, Campari

  • NEGRONI SBAGLIATO
    € 8,00

    Campari, Vermouth rosso, prosecco

  • AMERICANO
    € 7,00

    Campari, Vermouth rosso, soda water

  • MANHATTAN
    € 8,00

    Rye whisky, Vermouth rosso, Angostura

  • MARTINI DRY
    € 8,00

    Gin, Vermouth extra Dry

  • OLD FASHIONED
    € 8,00

    Whisky, Zolletta di zucchero, Angostura, Soda water

  • JOHN COLLINS
    € 7,00

    Gin, Lime, Zucchero liquido, Soda Water

  • Long island
    € 7,00

    Gin, Vodka, Rum, Triple sec, Coca cola

  • Bloody Mary
    € 9,00

    Vodka, Succo di pomodoro, Lime, Salsa Worcester, Tabasco, sale e pepe

  • Boulevardier
    € 8,00

    Bourbon Whisky, Vermouth rosso, Campari

  • paloma
    € 8,00

    Tequila, Sciroppo di zucchero fatto in casa, Succo di limone, Pompelmo rosa

  • Aviation
    € 8,00

    London dry Gin, Maraschino, Crema di violetta, Lime

  • Moscow Mule
    € 7,00

    Vodka, Ginger Ale, Lime

  • Gin Tonic
    da € 7,00

    Gin, Tonic Water

  • Margarita
    € 8,00

    Tequila, Lime, Triple sec, sciroppo di zucchero fatto in casa

  • Pimm’s N°1 Cup
    € 8,00

    Pimm’s N°1, Fettina di cetriolo, scorza di arancia, menta, lime, ginger ale / lemonsoda

  • Whisky sour
    € 9,00

    Bourbon, Rye Whisky, Lime, Zucchero liquido, Bianco d’uovo

  • NEW YORK SOUR
    € 9,00

    Bourbon, Rye Whisky, Lime, Bianco d’uovo, Zucchero liquido, Vino rosso

  • VODKA SOUR
    € 9,00

    Vodka, Lime, Zucchero liquido, Bianco d’uovo

  • XYAUYU SOUR
    € 9,00

    Xyauyu 2015, Lime, Bianco d’uovo, Zucchero liquido Homemade

  • ALABAMA SLAMMER
    € 7,00

    Gin, Amaretto, Southern Comfort, Succo d’arancia, Sciroppo granatina

  • GREEN LIZARD
    € 7,00

    Rum, Midori, Succo d’ananas, Lemon Soda

  • BAHAMA MAMA
    € 7,00

    Rum Añejo, Malibu, Liquore alla banana, succo d’arancia, Succo di Ananas, Sciroppo Granatina

  • SCREWDRIVER
    € 7,00

    Vodka, Succo d’arancia

  • TEQUILA SUNRISE
    € 7,00

    Tequila, Succo d’arancia, Sciroppo Granatina

  • CHAMPAGNE COCKTAIL
    € 7,00

    Brandy, Prosecco, Zolletta di zucchero

  • BELLINI
    € 6,00

    Purea di pesca, Prosecco

  • ROSSINI
    € 6,00

    Purea di fragola, Prosecco

  • APEROL SPRITZ
    € 7,00

    Aperol, Prosecco

  • CAMPARI SPRITZ
    € 7,00

    Campari, Prosecco

  • spritz del sirente
    € 7,00

    Liquore Santoreggia, Triple sec, Prosecco di Valdobbiadene, Soda

  • sour cherry bramble
    € 9,00

    Gin, Sciroppo di zucchero fatto in casa, Succo di limone fresco, Ratafia

  • negroni esotico
    € 9,00

    Gin aromatico, Vermut bianco, Rosolio, Rum

  • liquirizia e mandarino
    € 6,00

    Liqure alla liquirizia, Mandarino biologico, Soda

  • dark and storming
    € 6,00

    Rum scuro, Ginger beer, Genziana

  • fruttato
    € 6,00

    Limonata, Sciroppo di zucchero fatto in casa, Succo di limone, Succo di mango

  • succo di mirtillo
    € 6,00

    Limonata, Succo di mirtillo, Sciroppo di zucchero fatto in casa, Succo di limone

  • VIRGIN MOJITO
    € 6,00

    Zucchero di canna, Lime, Menta, Ginger Ale

  • Coca cola
    € 3,50
  • Coca cola zero
    € 3,50
  • COLA bio
    € 3,50
  • CEDRATA
    € 3,50
  • pompelmo rosa bio
    € 3,50
  • SPUMA NERA
    € 3,50
  • aranciata bio
    € 3,50
  • chinotto bio
    € 3,50
  • mandarino bio
    € 3,50
  • Caffè
    € 1,00
  • Caffè d’orzo
    € 1,20
  • Caffè decaffeinato
    € 1,20
  • Cappuccino
    € 1,50
  • Cioccolate calde
    € 4,00
  • Selezione di Thè e Tisane
    € 3,00

    “Regina di Fiori”

Contatti

Piano B – Food & Drinks

Via Duca degli Abruzzi 19
Rocca di Cambio

Tel: 348 4089655

Orari di apertura

Lun-Dom: 16.00-2.00

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